இந்திய மசாலாப் தூள் , தாளிக்கும் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. அவற்றில் சக்திவாய்ந்த பலன்களை கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , வயிற்றுக்கு உதவும் . மேலும் , உடலின் திறனை உயர்த்துகிறது . எனவே , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது அவசியம் .
கறித்தூள் கலவை : பழமையான தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் நவீன விதம்
கறித்தூள் கலவை என்பது தென்னிந்திய உணவு கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய பங்கு . நீண்ட காலமாக இந்த கலவை சமையலறைகளில் உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , हल्दी , மிளகாய் , கொத்தமல்லியில் மற்றும் ஏராளமான நறுமணப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி தூள் நவீன சமையல் தொழில்நுட்பங்களில் ஏராளமாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . அனைத்து குழம்பு செய்முறையிலும் இது ஓர் அத்தியாவசியமான உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- தேவையான நறுமணப் பொருட்கள்
தெற்கு இந்திய மசாலா: ஒருவிதமான நறுமணத்தின் கலவை
தென் மாநில மசாலாக்கள், பல சமையல் கலை சிறந்த பிரதிபலிப்பு . அந்த மசாலாக்களில், தனியா, பெருங்காயம், வெந்தயம் தன்மை உடைய பல்வேறு பொருட்கள் கலந்துள்ளன. இந்த மசாலா தனியாகவோ பயன்படுத்தப்பட்டு , ஒரு இனிய ரசனையை அளிக்கின்றன. இந்த மசாலாக்கள் சாதாரணமான உணவை get more info அற்புதமான உணவாக மாற்றுகின்றன .
நமது மசாலாப் பொடியின் செய்முறை
புராதனம் மசாலா பொடிகள் நம் நாட்டில் பல நூற்றாண்டுகளாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு பகுதியும் ஒவ்வொரு விதமான தனித்துவமான மசாலா முறையை பெற்றுள்ளது. சமையலறையின் நறுமணம் அதிகரிப்பதற்கும் இவைபோன்ற மசாலாப் பொடிகள் இன்றியமையாத விளைகின்றன . பல குடும்பத்தின் கை தங்கள் சொந்தமான மசாலா எண்ணெயை சேர்த்து சுவையான நறுமணத்தை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி போடுவது என்பது எளிதான முறை . ஆரம்பத்தில் தேவையான வாசனைப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், கொத்தமல்லி , சோம்பு, வெந்தயப் பொடி, மற்றும் பிற பொருட்கள் - சேகரிக்கவும் காண்க. அடுத்து , நறுமணப் பொருட்களை சூடான கடாயில் கொஞ்சம் தேங்காய் எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . பின்னர் , ஆறிய பின் , நறுமணப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . இறுதியாக , தூளை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இப்போது , அருமையான மசாலா தூள் கிடைக்கிறது .
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
பாரம்பரியமாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் நலனுக்காக மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. குறிப்பாக மஞ்சள் , சளி போன்ற நோய்களை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். அதுமட்டுமின்றி, சீரகம் செரிமானத்திற்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , சமையலில் சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் சிறப்புகளை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .